子供が２歳くらいから偏食気味になってしまった、母まこぴです。
離乳食の頃は野菜のすりつぶしなどよく食べていたのですが、２歳頃から偏食が激しくなり、ほとんどの野菜を食べなくなってしまいました。。。
かろうじて食べるのは、ジャガイモやさつまいもなどの芋類のみ..😓
今回は３歳児健診で教えてもらった、野菜嫌いでも食物繊維を摂る方法をご紹介します！
こんなお子さんがいる方におすすめ ・偏食気味 ・野菜が嫌い
あまりにも野菜を食べないので、３歳児健診の際に栄養士さんに相談してみました。
米を炊くときに寒天を入れる！もちもちの寒天ご飯！
まこぴ
子供は野菜嫌いですが、白米はよく食べます
と、栄養士さんに伝えたら、
「お米を炊く時に寒天を入れると食物繊維が補えますよ」
と教えてもらいました。
材料 ・米 １合 ・寒天 1g ・いつもの水加減 （米１合に対して寒天1gの割合）
作り方 ・米を研いで炊飯器に入れる。 ・炊飯器の１合メモリまで水を入れる。 ・寒天を入れ、いつもの通りに炊いたら出来上がり。
早速作ってみたら…
いつもの白米とほとんど変わらないので子供もパクパク食べていました！
寒天入りのご飯ということで味はどうかな？と思いましたが、いつもと変わらず美味しい…むしろ冷めてもモチっとしていて美味しかったです。
棒寒天でもできますが、粉寒天の方がグラムが測りやすかったのでおすすめ。
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まとめ
３歳から寒天ご飯をはじめて、6年続いてます。手軽なことが継続しやすい秘訣ですね！
肥満防止効果なども期待できるそうで、今では家族全員寒天ご飯を食べています。
子供は野菜を食べないので、便秘気味の時もありましたが、寒天ご飯にしてから便秘にもほとんどなってないと思います🧐
白米が苦手なお子さんは、寒天をお味噌汁やカレー、シチューなどに入れてもいいそうです。手軽にできるのでぜひ試してみてくださいね。